Chân yến ít lông

Chân yến hay còn gọi là chân tổ yến là phần đế giúp cố định tai yến sào vào vách đá hay thành nhà. Nếu như phần tổ yến là kết cấu dạng sợi, kết dính thành lớp mỏng thì chân tổ yến thường là một khối khá lớn và dày.

 

Quy trình xây một tổ yến là chim yến sẽ xây hai chân sao cho vững chãi và tiếp theo đó sẽ kéo sợi từ chân này qua chân kia tạo nên tổ yến. Như vậy để giữ được tổ yến thì chắc chắn phần chân yến luôn phải vững chắc. Do vậy, phần chân yến có phần già hơn, khi chế biến yến sẽ dai, thơm ngon và cũng cần nhiều thời gian hơn.

 

Mặt hàng chân yến sào không có nhiều. Bởi vì quy trình  khai thác cần đảm bảo hết sức khéo léo để lấy được nguyên tổ như vậy tổ yến sào nguyên vẹn hình hài, giá thành phẩm sẽ cao hơn.

 

Đa phần những chân yến bám quá chắc làm cho tổ yến khi lấy ra bị bể gãy, phần chân yến bị sót lại sẽ được tiến hành dùng dụng cụ chuyên dụng để lấy ra.

  

Như vậy nguồn chân tổ yến phần đa là lấy từ các tổ bể gãy trong quá trình khai thác.

 

Thông thường thì chân tổ yến hiếm hơn yến tinh chế hay yến thô, và ít đơn vị bán. Nhưng đây lại là lựa chọn của những người sành ăn tổ yến vì mùi vị phần chân yến này được cho là thơm và ngon giòn hơn những phần khác của tổ yến và đặc biệt là giá rẻ hơn.

 

CHÂN YẾN CÓ TỐT KHÔNG ?

Về chất lượng mà chân tổ yến đem lại thì không khác nhiều so với thành phần khác của yến sào. Quý khách hàng có thể sử dụng chân yến để bồi bổ sức khỏe, giúp trẻ hóa làn da và cải thiện sự suy nhược cơ thể.

 

Bên cạnh đó, một số nhận định chỉ ra rằng : “Chân tổ yến có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn so với yến thường vì được chim yến tạo ra trước và được tạo dựng vũng chắc nhất”. Cũng chính vì lý do này mà khi mua tổ yến nguyên tổ bạn sẽ luôn thấy có chân yến, nếu không có chân, giá trị tổ yến có thể bị giảm đi rất nhiều.

 

Chân tổ yến có chứa đến hơn 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ hay bồi dưỡng cho sức khỏe ở người già. Yếu sào nói chung hay chân yến giàu canxi và sắt, có các nguyên giúp tăng cường cho trí óc, minh mẫn ở người già.

  

Và những nguyên tố kích thích tiêu hóa như: crôm, nguyên tố chống tia phóng xạ độc hại như se-len. Chân yến còn chứa loại đường Galactose không có chất béo.

 

Trong chân yến trắng có chứa thành phần hỗ trợ hình thành Collagen và Elastin, là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống tàn nhang (đặc biệt ở những làn da trắng), vết nám và bảo vệ da, duy trì làn da luôn sáng mịn căng tràn sức sống. Đối với phụ nữ mang thai, chất Trytophan trong yến giúp cho thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh toàn diện.

 

Mặc dù giá trị dinh dưỡng tương đương nhau, nhưng đối với khách hàng lần đầu sử dụng yến sào và chưa có sự phân biệt được yến thật giả thì cần thận trọng trong việc lựa chọn mua các sản phẩm chân yến hoặc chân tổ yến như vậy vì rất dễ rơi vào trường hợp tiền mất tật mang.

 

TÁC DỤNG CỦA CHÂN YẾN ĐỐI VỚI TỪNG ĐỘ TUỔI

 

TÁC DỤNG CỦA CHÂN YẾN ĐỐI VỚI TRẺ EM

Kích thích hệ tiêu hóa

Thành phần chân yến cho trẻ em chứa nhiều Protein, các Axit Amin và nhiều nguyên tố vi lượng thúc đẩy hệ tiêu hóa trẻ em làm việc hiệu quả. Bên cạnh đó, nguyên tố hiếm crom trong chân yến sẽ làm tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng qua màng ruột.

 

Tăng cường hệ miễn dịch

Thường xuyên ăn tổ yến thô sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch vì thành phần chứa rất nhiều nguyên tố sắt. Sắt là nguyên tố vi lượng giúp trẻ hạn chế các trường hợp hoa mắt chóng mặt và phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm. Cơ thể trẻ thiếu sắt rất dễ bị nhiễm virus.

 

Phát triển hệ xương

Yến trắng chứa nhiều canxi giúp hệ xương, răng phát triển vững chắc. Thường xuyên ăn yến trong giai đoạn vàng sẽ tạo điều kiện cho chiều con của trẻ tăng lên vượt trội.

 

Ngoài những công dụng nói trên, tổ yến cho trẻ em còn giúp trẻ tăng khả năng phản xạ thần kinh, tăng số lượng hồng cầu, giúp cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, hỗ trợ trị ho, giảm viêm phế quản mãn tính, tiêu đờm. 

 

Tăng cường trí nhớ, phát triển não bộ, giúp trẻ em thông minh hơn

Trong chân yến cho trẻ có những axit amin không thể thay thế như Cystein, Phenylalamine có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, Tyrosine và Acid Syalic có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu.

 

Trong chân yến còn có chất Glutamic Acid là chất dẫn truyền thần kinh, giúp bổ não, tăng cường hoạt động của não, tăng cường trí nhớ cho trẻ em, giúp trẻ nhỏ hình thành những tiền chất làm nền tảng cho việc ghi nhớ sau này. 

 

Tác dụng của chân yến hỗ trợ điều trị bệnh biếng ăn ở trẻ em

Theo nghiên cứu mới nhất, chân yến trị biếng ăn giúp bổ sung Protein, các loại Acid Amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý để kích thích hệ tiêu hóa hoạt động ở tình trạng tốt nhất. Các nguyên tố vi lượng chứa Ca, Fe là khoáng chất cần thiết cơ thể bé thường xuyên bị thiếu dẫn đến còi xương, thiếu máu. Đặc biệt hơn vi chất Cr qúy giá giúp kích thích tăng tiêu hóa và hấp thụ qua màng ruột.

 

Đây là nguồn thực phẩm nhiều đạm, ít béo mà còn tốt cho sự phát triển của xương, giúp tăng cường miễn dịch nhờ bản thân tổ yến chứa nhiều sắt. Chất đường Galactose không béo nên là nguồn năng lượng cực tốt, ăn nhiều cũng không lo béo. 

Với những trẻ biếng ăn, còi xương nguồn vitamin C, A, nhóm B ( B1 và B12 ) có trong chân yến dành cho trẻ biếng ăn giúp tăng cường sức đề kháng trẻ chống lại bệnh tật, chấm dứt hẳn tình trạng ốm vặt, cảm cúm hoặc nhức đầu…

 

Thông qua việc kích thích hệ tiêu hóa, huyết yến còn giúp kích thích cảm giác ăn ngon, tăng sức khỏe, tăng khả năng lưu thông máu, từ đó trẻ ăn ngon, ngủ ngon giấc, không quấy đêm. Mà theo như bạn biết, ở tuổi của trẻ, giấc ngủ có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển chiều cao cũng như trí tuệ, các hormon kích thích sinh trưởng chỉ tiết ra trong giấc ngủ của trẻ, chính bởi vậy, trẻ biếng ăn và chậm lớn thường quấy đêm.

 

Trong chân yến hỗ trợ điều trị bệnh biếng ăn có thành phần giúp kháng khuẩn hiệu quả, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm, sức khỏe tốt của bé sẽ chặn đứng mọi loại bệnh tật, vi khuẩn gây bệnh có nguy cơ tấn công trẻ trong thời điểm nhạy cảm như giao mùa, đất cát khi trẻ nghịch. 

 

Tác dụng của chân yến đối với trẻ em được biểu hiện thông qua tác dụng của các chất dinh dưỡng có trong chân yến cho bé như sau:

► Axit aspartic: Là axit amin cần thiết cho sự tăng trưởng mô, cơ, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, loại bỏ độc tố dư thừa cũng như duy trì, phát triển và hoàn thiện các chức năng của hệ thần kinh bình thường.

 

► Phenylalanine: Phenylalanine là loại axit amin có chức năng phát triển, tăng cường trí nhớ đồng thời gây ra những tác động trực tiếp đến mọi hoạt động của não bộ.

 

► Lysine: Lysine giúp tăng khả năng hấp thu canxi từ đó phát triển và củng cố xương đồng thời tạo ra collagen, thành phần quan trọng trong mô liên kết da, xương, sụn. Ngoài ra, axit amin này còn giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng, hormone, điều hòa thần kinh. Lysine là loại axit amin đặc biệt cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ.

 

► Threonine:  Threonine tham gia vào quá trình hình thành hệ miễn dịch và tạo ra collagen đồng thời thúc đẩy sự hấp thu các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

 

► Leucin: Leucin giúp duy trì hormone tăng trưởng, thúc đẩy quá trình phát triển xương, da, cơ,…

 

► Axit Sialic: Là loại axit amin đóng vai trò thiết yếu trong việc hình thành và phát triển não bộ ở trẻ nhỏ. Axit sialic giúp cải thiện khả năng học tập, ghi nhớ và nhận thức. Bên cạnh đó, hợp chất này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi một số virus, vi khuẩn ra khỏi cơ thể.

 

Bên cạnh đó, các nguyên tố vi khoáng trong chân yến cho trẻ em cũng có tác dụng vô cùng to lớn. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành, phát triển và hoàn thiện các chức năng của cơ thể người. Đồng thời, những nguyên tố vi khoáng cũng tham gia vào một số phản ứng sinh hóa học giúp cân bằng, điều hòa các hoạt động của cơ thể và làm tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.

 

Như vậy, cho trẻ nhỏ dùng tổ yến thường xuyên sẽ có tác dụng tăng cường thể chất, bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ cho quá trình phát triển và hoàn thiện của não bộ, xương, mô cơ đồng thời cải thiện và tăng cường sức đề kháng.

 

Bên cạnh đó, theo y học cổ truyền thì tổ yến cho bé là loại dược phẩm có tính bình, vị ngọt, dùng bồi bổ phế (hệ hô hấp), vị (hệ tiêu hóa). Do đó, đối với trẻ chân yến có tác dụng giúp bồi bổ, cải thiện và tăng cường chức năng của phổi, từ đó tiêu đờm, giảm ho, viêm họng, cảm cúm và một số các bệnh hô hấp khác đồng thời bảo vệ dạ dày, giúp bé ăn ngon, tiêu hóa tốt, dễ hấp thu các chất dinh dưỡng hơn.

  

TÁC DỤNG CỦA CHÂN YẾN ĐỐI VỚI NGƯỜI CAO TUỔI

Trong chân yến cho người già có nhiều thành phần dinh dưỡng cao với hơn 18 acid amin, chiếm 5.27% Proline, axit aspartic và nhiều nguyên tố quý hiếm như: Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr … Tổ chân yến đem lại nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe người già, nên đây là sản phẩm không thể bỏ qua để chăm sóc sức khỏe cho ông bà, bố mẹ.

 

 

Cải thiện sức khỏe, phòng chống bệnh tật

Sử dụng hồng yến với nhiều dưỡng chất vitamin và khoáng chất giúp nâng cao sức đề kháng cho con người, giúp chống lại bệnh tật hiệu quả, nâng cao hệ thống miễn dịch vững chắc. Nhờ đó, dù cao tuổi, các cụ già vẫn khỏe mạnh và ít bệnh tật.

 

 

Tăng cường chức năng thận, giúp thận hoạt động tốt hơn

Tác dụng của chân yến còn là củng cố và tăng cường khả năng bài tiết cho thận. Người già thường chức năng gan, thận hoạt động không còn được tốt, với chân yến, thận suy yếu sẽ được cải thiện, giúp tăng khả năng giả trừ độc tố trong máu. Đối với người sử dụng nhiều rượu bia, thì sử dụng chân yến càng nhanh chóng thấy được kết quả rõ rệt.

 

Methionine trong chân yến cho người cao tuổi là thành phần quan trọng để sản xuất hai acid amin chứa lưu huỳnh đó là cystein và taurine, giúp cơ thể thải trừ độc tố, xây dựng phục hồi các mô tế bào khỏe mạnh, bảo vệ tim và hệ tim mạch.

 

 

Tác dụng đối với bệnh huyết áp, cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp

Tổ chân yến giúp ổn định chức năng tuần hoàn, làm ổn định nhịp tim. Người già thường mắc căn bệnh huyến áp cao, nên sử dụng chân tổ yến là giải pháp tuyệt vời để cải thiện tình trạng trên.

 

Acid amin Arginine có trong chân yến, khi được bổ sung vào sẽ giúp cơ thể tăng cường và phòng chống được các bệnh như huyết áp cao, xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành tim, đột quỵ não, các biến chứng nguy hiểm  khác của bệnh tiểu đường. Khi sử dụng chân yến giúp giảm nguy cơ mắc phải bệnh lý nguy hiểm thường gặp ở người già.

 

 

Tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa

Chân yến có tác dụng kích thích vị giác cho người già, giúp ăn ngon miệng hơn và hấp thu tốt nhất. Quá trình trao đổi chất và tiêu hóa diễn ra tốt hơn, giúp người lớn tuổi có thể hấp thụ được chất dinh dưỡng tốt nhất, giảm tình trạng táo bón.

 

Đối với người già, việc hấp thu dưỡng chất là vấn đề được quan tâm hàng đầu, với thành phần trong chân yến chứa 2,09 % acid amin Histidine có vai trò kích thích tiêu hóa, khi kết hợp với kẽm làm tăng sự hấp thu dưỡng chất ở đường ruột.  Khi sử dụng chân yến giúp tăng cảm giác ngon miệng, qua đó kích thích ăn uống, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất từ thực phẩm, nâng cao hệ thống miễn dịch cho người già.

 

 

 

IV.2.5. Tăng cường hoạt động của hệ hô hấp làm sạch phổi

Các khoáng chất của chân yến giúp cải thiện khả năng hô hấp, bổ phế, giảm ho và tiêu đờm. Các triệu chứng ho hen, phế quản của người già sẽ giảm đi đáng kể.

 

Chân yến giúp người già tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng, giảm ho, làm tan đờm. Người già là đối tượng giễ bị chịu những tác động khi thời tiết thay đổi, vậy nên việc sử dụng chân yến giúp hạn chế những tác động trên.

 

 

IV.2.6. Tăng cường trí nhớ

Với thành phần trong tổ yến cho người già chứa 4,5 % acid amin Phenylalanine, đây là một axít amin có chức năng bồi bổ não, tăng cường trí nhớ, và tác động trực tiếp đến mọi hoạt động của não bộ.

 

Bên canh đó, nó có thể giúp tăng cường lượng chất dẫn truyền xung động thần kinh, qua đó giúp nâng cao trí nhớ cho người già.

 

 

IV.2.7. Tăng cường khả năng hấp thụ canxi

Với thành phần chứ 1,77 % Lysine, đây là một acid amin quan trọng tối cần thiết cho sự phát triển và hấp thụ canxi ở mọi lứa tuổi. Lysine còn tăng cường sự đồng hóa và hấp thu canxi, đảm bảo cho sự hình thành sụn, xương, mô liên kết qua đó giúp cho xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống.

 

Chính vì vậy, chân yến là nguồn cung cấp Lysine dồi dào, qua đó tăng khả năng vận động ở người già.